Nuestra Masa Madre
Cada hogaza cuenta una historia de 48 horas
Trabajamos con un cultivo de masa madre vivo que alimentamos a diario. No usamos levadura comercial ni acelerantes — cada pan lleva su tiempo.
El proceso de fermentación larga desarrolla sabores complejos y una textura que no encontraras en pan industrial: corteza crujiente con un interior abierto y suave.
Nuestros ingredientes son simples: harina, agua, sal y nuestro cultivo madre. Nada mas. Nada menos.
48h
Fermentación
3
Ingredientes
0
Aditivos
